大型餐廚垃圾處理設備，一般是指餐廚垃圾處理全套設備，主要包括預處理系統、微生物發酵系統以及電控系統三大部分，在實際餐廚項目中，還會有廢氣處理系統、廢水處理系統。

大型餐廚垃圾處理設備，主要應用于相對較大的餐廚垃圾處理站，如用于對鄉鎮、縣城、街道、城區及大型農貿市場等場景所產生的有機垃圾進行集中處理，它的占地面積較大，日處理量也相對較大，如日處理20噸、50噸、100噸甚至200噸及以上。

對于生產大型餐廚垃圾處理設備的廠家，不僅需要專業的技術實力和資金財力外，還需要有豐富的實踐經驗及項目落地經歷。前者是保證“能生產"，而后者是保證“能做好"，對于能同時滿足這兩個條件的優秀廠家來說，是相對較少的。在這少數大型環保設備廠家里，就不得不提到微米環境了。

湖南微米環境裝備技術有限公司，簡稱“微米環境"，位于湖南省郴州市國家高新區，是一家專注于餐廚、廚余、果蔬等大型有機垃圾處理設備的設計、研發、生產及制造的高新技術企業，由深圳市微米生物技術有限公司在2020年通過政府招商引資全資注冊成立，總投資額達8000萬元，目前設備設施已實現全自動化生產工藝流程。

微米環境整個工廠園區占地達55畝，是一個花園式大型環保裝備制造基地，內有辦公區、生產加工區、餐飲宿舍生活區、娛樂休閑區以及停車場等不同區域，是一個集工作與生活于一體的新型產業社區。

其中生產加工區，是一個超大型鋼棚式結構，內部通道可同時容納二十輛重型掛車同時裝卸作業，生產作業區域內設有型材開料區、數控折彎區、激光下料區、機械手自動焊接區、機加工區、預處理焊裝區、裝配區等多個不同的工作區域。餐廚、廚余、果蔬等有機垃圾處理設備會在這里完成從一塊板材，到設備成品裝車發貨的整個過程。

微米環境依托深圳市微米生物技術有限公司，在有機垃圾處理設備的研發制造及環保項目的落地運營方面有著豐富的行業經驗與資金技術實力，公司擁有專業生產技術工人近百人，外觀設計5項、發明6項、實用新型57項及其它百余項榮譽資質證書，產品遠銷全國二十多個省市自治區、一百多座城市，以及新加坡、新西蘭、澳大利亞等國家，年產值達4億多元。