餐廚廢棄物（即餐廚垃圾）是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物廢棄物和食用殘渣。餐廚垃圾中水分、有機物、油脂等含量非常高，極易腐爛、如果不及時處理，容易滋生細菌、蚊蟲、蒼蠅等而且臭氣熏天，嚴重污染環(huán)境。

學(xué)校食堂，是一個集中產(chǎn)生餐廚垃圾的場所，那“學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置方式”是怎樣的呢，下面以微米生物在江蘇省江陰市第二中學(xué)的一個餐廚垃圾處理項目為例，為大家解答：

下面我們來看一下學(xué)校食堂餐廚垃圾日常的處理流程：

食堂餐廚垃圾拉到站點后，工作人員首先會通過餐廚垃圾處理設(shè)備的提升裝置對餐廚垃圾進行提升倒料，期間會有一個稱重記錄的環(huán)節(jié)，餐廚垃圾倒料至卸料斗后，通過破碎機進行破碎。

破碎后的物料然后進入滾筒沖洗機進行高壓沖洗，達到除油去鹽的目的，以提升發(fā)酵物料的質(zhì)量，沖洗后物料通過螺旋輸送進到立式脫水機進行脫水，脫水后的物料進入到發(fā)酵倉，進行微生物高溫好氧堆肥發(fā)酵，經(jīng)過24小時后，餐廚垃圾轉(zhuǎn)化有機肥原料，然后通過出料口自動出料，這些原料可制成有機肥或園林綠化種植。

江蘇江陰二中學(xué)校食堂的餐廚垃圾，經(jīng)過微米生物餐廚垃圾處理設(shè)備的處理，也就真正實現(xiàn)了餐廚垃圾的資源化利用。